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Buon 1 Maggio da Spesakm0

Gli agricoltori di Spesakm0.com augurano un Buon 1 Maggio a tutti.

1-maggio

set 25

La Spesa km 0: storia di un consumo consapevole

Negli anni del boom economico, la voglia di fare e di creare degli italiani, il desiderio di crescere e innovarsi ha permesso a moltissimi di migliorare la propria condizione lavorativa, economica e quindi di migliorare la propria qualità di vita.
Contemporaneamente, con un legame di causa-effetto, cresceva l’industria, aumentavano le infrastrutture e progressivamente il cemento prendeva il posto del verde e della terra. Era sicuramente una condizione necessaria.cementificazione
L’uomo si è evoluto dal resto del mondo animale anche perché è stato in grado di utilizzare le proprie capacità intelletive per costruire: dagli attrezzi rudimentali, alla stazione spaziale, passando dalla ruota, dalle piramidi e da altre innumerevoli meravigliose invenzioni.
Poi però ad un certo punto si è perso, ma non perché travolto dalla voglia di inventare, bensì perché affondato nel pantano del facile guadagno ottenuto speculando su qualsiasi cosa potesse portare sempre più soldi: dal cemento selvaggio alla finanza creativa.
In molti di noi purtroppo c’era il desiderio di arricchirsi facilmente e velocemente, ma non perché si ambiva a diventare dei super milionari o, meglio, super miliardari, visto che l’Euro non era ancora arrivato, ma perché c’era sempre un qualcosa che ci mancava e che dovevamo necessariamente avere.

feb 27

Succo di pomodoro vs energy drink = 1 : 0

Il succo di pomodoro, naturale, ma poco pubblicizzato, vince contro gli iper-pubblicizzati e iper-mitizzati energy drink

Consumare succo di pomodoro dopo l’attività fisica è il consiglio rivolto a tutti gli sportivi dai ricercatori del General Chemical State Laboratory of Greece di Atene.

Lo studio, pubblicato sulla rivista Food and Chemical Toxicology, ha evidenziato che per per recuperare più rapidamente dopo l’allenamento il succo di pomodoro è migliore di tutti gli energy drink.succo di pomodoro

Purtroppo il marketing martellante ha diffuso tra gli atleti di ogni livello (dai professionisti fino a coloro che si limitano a qualche pratica settimanale in palestra o di jogging) l’abitudine di assumere energy drink al termine dell’allenamento per favorire il recupero dallo sforzo.

I ricercatori hanno voluto verificare la fondatezza delle performance promesse da questi prodotti tanto “mitizzati”. Per farlo, hanno condotto una serie di test su diversi atleti, sottoponendoli a vari esami per valutare i segni vitali, lo stato dei muscoli e gli effetti causati dallo stress ossidativo.

Il test prevedeva poi che – durante e dopo ciascun esercizio – un gruppo di sportivi dovesse assumere succo di pomodoro, mentre al secondo gruppo è stata somministrata una normale bevanda energetica. Leggi il resto »

feb 26

Lasagne alla bolognese con cavallo: questa variante sconosciuta

La variante sconosciuta delle lasagne alla bolognese e di altri prodotti con carne di cavallo al posto della carne di manzo

Prima che le grandi industrie alimentari riempissero i centri commerciali con i loro prodotti, si pensava che la carne nelle lasagne alla bolognese dovesse essere rigorosamente di manzo.lasagne alla bolognese

Nella ricetta trasmessa dai nostri nonni il ragù delle lasagne alla bolognese conteneva polpa di manzo tritata. Non c’era assoluta traccia di carne di cavallo.

Poi a qualcuno venne l’idea di usare carne equina invece che bovina. Che fosse una variante della ricetta delle classiche lasagne alla bolognese con carne di bovino?

Potrebbe anche essere, peccato che questa sia una variante sconosciuta a tutti e che nemmeno le grandi industrie alimentari hanno voluto pubblicizzare. Ma si sa, le leggi del marketing sono molto strane: a volte si preferisce non pubblicizzare aspetti non troppo chiari. Peccato che della carne di cavallo c’è traccia solo nel prodotto e non sulla confezione tanto decorata e appetitosa, anche più del contenuto. Leggi il resto »

feb 25

Fattoria dell’antica Filiera: passione per l’allevamento

 

Fattoria dell’antica Filiera: una piccola azienda agricola a conduzione familiare, come tante in questa Italia ricca di agricoltura, amore per la terra, passione per la coltivazione e l’allevamento

I giornali non ne parlano, in quanto pensano che tutto ruoti intorno all’industria, alla finanza ed alla politica. Sicuramente l’Italia negli anni ha spostato la bilancia dell’economia sull’industria e sul terziario, snobbando l’agricoltura. Ma oggi l’Italia vince all’estero nell’esportazione di prodotti alimentari; oggi gli italiani mangiano bene, perché comprano prodotti locali di qualità, non di certo per i prodotti iper-trasformati e iper-pubblicizzati delle grandi multinazionali alimentari.fattoria dell'antica filiera

La Fattoria dell’antica Filiera è una di queste piccole realtà italiane. Si occupa dell’allevamento di pecore e capre da lette grazie alle quali produce ottimi formaggi a latte crudo, senza l’utilizzo di fermenti o altri additivi o conservanti chimici.

Yogurt, capirni ai fiori e taleggio di pecora sono solo alcuni dei formaggi prodotti.

Ma l’attività della Fattoria non si ferma qui: c’è anche un allevamento allo stato vrado di maiali di razza Duroc caratterizzati da una carne poco grassa.

Oggi anche La Fattoria dell’antica Filiera ha aderito al progetto gratuito di Spesakm0.com.

feb 25

La spesa a km 0 contro i danni delle multinazionali alimentari

Le multinazionali alimentari come l’industria del tabacco: lobby che operano contro la salute del consumatore

Una volta erano solo le grandi industrie del tabacco a nascondere gli effetti negativi dei loro prodotti sulla salute dei consumatori. Lobby che alteravano o pilotavano i risultati delle ricerche scientifiche. grazie a ricercatori e politici compiacenti.multinazionali alimentari

Purtroppo ad allargare la schiera delle grandi industrie che, pur di vendere prodotti di dubbia qualità e soprattutto salubrità, non esitano a “controllare” politici e regolatori, ora ci sono anche le multinazionali alimentari.

Probabilmente ci sono sempre state ed hanno operato in modo dannoso per la salute dei consumatori, ma forse non era noto.

Ora però una ricerca della prestigiosa rivista scientifica Lancet spiega le tattiche comunemente usate da questi grandi gruppi industriali per tenersi le mani libere impedendo la prevenzione delle più comuni “malattie non trasmissibili” (cancro, diabete, infarto, ecc.). Leggi il resto »

feb 20

L’origine della carne e la legislazione europea.

Carne di cavallo in hamburger di manzo: dopo lo scandalo che ha colpito Burger King si sta facendo pressione sulla legislazione europea.

Carne di cavallo in hamburger di mando: questo è lo scandalo che ha colpito un fast food della Burger King nelle scorse settimane, a seguito del quale 10 milioni di hamburger sono stati ritirati dal mercato. Se è vero che veniva spacciata una cosa al posto di un’altra, e senza che i consumatori lo sapessero, possiamo dire che ci troviamo di fronte ad un problema di tracciabilità e di frode al consumo. Ma per qualche giorno c’è stato anche un grave sospetto sulla sicurezza alimentare: il Ministro dell’Ambiente, Mary Creagh, aveva infatti enfatizzato come probabile la presenza di un farmaco veterinario potenzialmente cancerogeno per l’uomo.carne

Se è vero che la Food Standard Agency (FSA) ha smentito tale fatto, spiegando che sono stati rinvenuti 8 casi nel 2012 (nessuno dei quali finito sulle tavole), Burger King ha gettato al macero migliaia di hamburger e ha deciso di cambiare il proprio fornitore di carne in via volontaria e precauzionale. Le indagini tuttavia sono ancora in corso e al momento sono tre gli impianti che la FSA avrebbe trovato come positivi al DNA equino. Leggi il resto »

feb 19

Collarina, l’azienda agricola sul mare d’Imperia

Sole e mare della Liguria per l’azienda agricola Collarina

Da più di 100 anni l’azienda agricola Collarina opera negli splendidi territori liguri.collarina

La produzione agricola è basata principalmente sui prodotti tipici della Riviera di Ponente: carciofi, fave, trombette, fagiolini, fagioli, pomodori, basilico: prodotti sani, saporiti e freschi.

Recentemente l’azienda Collarina ha iniziato ad intraprendere anche l’attività agrituristica.

Mentre da pochi giorni ha aderito al progetto di filiera corta spesakm0.com, dove i clienti vengono direttamente a contatto con i piccoli produttori locali, senza alcun intermediario: garanzia quindi di qualità, freschezza e risparmio.

feb 18

I consigli infondati per la perdita di peso.

La perdita di peso e l’obesità: bisogna fare attenzione ai consigli degli esperti perché spesso sono infondati.

La perdita di peso è spesso collegata all’obesità: l’11% degli adulti è obeso, mentre il 32% è in sovrappeso. La situazione dei bambini presenta forti analogie con la tendenza degli adulti: l’11,1% è obeso, mentre il 22,9% è in sovrappeso. perdita di peso

Dal National Obesity Research Center dell’Università dell’Alabama arriva un messaggio forte relativo all’obesità: “I consigli su come perdere peso dopo un po’ finiscono per convergere e gli esperti di salute pubblica e medici diventano predicatori di uno stesso messaggio universale, che sembra tanto più vero quanto più viene ripetuto”. Leggi il resto »

gen 25

La Famiglia Colucci vive stanca, felice e contenta!

Anche la piccola azienda agricola biologica della famiglia Colucci ha aderito al progetto di Spesakm0.com.

Sviluppata su due aree agricole una nel torinese ed una in Basilicata, l’azienda agricola Mompalà produce miele biologico, ortofrutta biologica, olio di oliva extravergine e pasta di grano duro “senatore cappelli” – semola rimacinata “senatore cappelli” biologica da terreni agricoli rimasti incolti da anni e recuperati con tanti sacrifici ma tanta passione.

famiglia colucci

 Ancora una volta le aziende agricole italiane dimostrano di essere il cuore pulsante della nostra Italia.

I sacrifici di una famiglia che lavora la terra dal Sud al Nord ci fanno capire come la vera ricchezza dell’Italia è la forza di queste persone che lavorano con passione, arrivano a sera distrutti, ma nonostante questo, anzi, per questo ancora più felici e contenti di quello che hanno costruito nel giorno trascorso: prodotti biologici e di qualità! L’ITALIA cari Italiani sta qui intorno a noi, nel verde nelle nostre campagne e non di certo nella politica sempre più “opaca” o nella finanza sempre più “creativa”.

 

 

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